主料:
奶油奶酪，
125克，
细砂糖，
30克，
酸奶，
100克，
牛奶，
50克，
蔓越莓，
10克，
吉利丁片，
2.5克
辅料:
巧克力，
125克蔓越莓芝士月饼的做法步骤
1.吉利丁片泡入冰水中软化；
2.奶油奶酪室温软化打至顺滑；
3.分两次加入细砂糖，第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中；
4.边搅拌边加入酸奶；
5.然后加入牛奶搅拌均匀；
6.吉利丁片沥干水分，隔热水化开备用；
7.将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀；
8.加入蔓越莓拌匀；
9.巧克力放入热水中将巧克力化成液态；
10.用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬；
11.倒入奶油奶酪液到8分满，再送入冰箱冰硬；
12.再用巧克力液封口，待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。
小窍门&温馨提示
1、白巧克力加入草莓粉、抹茶粉等就可以变出不同的颜色。
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 奶油奶酪
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